Kahramanmaraş’ın asırlık geleneği Hartlap bıçakları, Kurban Bayramı öncesi yeniden vitrinlerdeki yerini alıyor. Coğrafi işaretli bu el emeği ürünler, hem kalitesiyle hem de ustalığıyla dikkat çekiyor.
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin 22 Aralık 2017 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu’na yaptığı başvuruyla tescillenen “Kahramanmaraş Hartlap Bıçağı”, kurban kesiminde tercih edilen en önemli ürünlerden biri haline geldi. Her biri el işçiliğiyle hazırlanan bıçaklar, bölgedeki ustaların yüzyıllardır süregelen geleneksel teknikleriyle üretiliyor.
Kahramanmaraş merkezine bağlı Hartlap Mahallesi’nde sürdürülen bıçak yapımı, yapılan arkeolojik kazılarda da şehrin bu alandaki tarihi derinliğini ortaya koyuyor. Bıçak ustaları, üretim sürecinde manda boynuzu, koçboynuzu, keçiboynuzu ve şimşir ağacı gibi doğal malzemeleri işleyerek bıçak saplarını oluşturuyor.
Usta-çırak ilişkisiyle nesilden nesile aktarılan bu meslek, sadece bir zanaat değil, aynı zamanda bölgenin kültürel mirası olarak yaşatılıyor. Kurban Bayramı yaklaşırken, Hartlap bıçaklarına olan talep ise her geçen gün artıyor.