Kahramanmaraş’ta 11 ayın sultanı Ramazan ayı için hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor. Ramazan ayının manevi atmosferine uygun olarak, Kahramanmaraş mutfağının eşsiz lezzetleri sofraları süslemeye hazırlanıyor. Vatandaşlar, Ramazan ayında tüketilecek yöresel yemekleri hazırlamak için gerekli malzemeleri temin etti.
Ramazan ayının en önemli geleneklerinden biri olan iftar sofralarında, Kahramanmaraş’a özgü lezzetler yer alacak. Özellikle oruç tutan vatandaşlar için hem besleyici hem de doyurucu yemekler hazırlanacak. İşte Ramazan sofralarında yer alacak bazı yöresel lezzetler:
Tirşik Çorbası: Şifalı özellikleriyle bilinen bu çorba, özellikle soğuk günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih ediliyor.
Maraş Köftesi: Özel baharatlarla hazırlanan Maraş köftesi, Ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Maraş Tava: Et ve sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanan Maraş tava, fırında pişirilerek lezzet şöleni sunuyor.
Eli Böğründe: Kuzu etiyle yapılan bu özel yemek, iftar sofralarında yoğun ilgi gören lezzetlerden biri.
Acem Pilavı: Pirinç, et ve çeşitli baharatlarla hazırlanan Acem pilavı, Ramazan sofralarına renk katıyor.
Yoğurtlu Dövme Çorbası: Hafif ve doyurucu olan bu çorba, sahur sofralarında da sıkça tercih ediliyor.
Yaprak Sarma: İnce işçilik gerektiren yaprak sarma, Ramazan sofralarında özenle hazırlanıyor.
Ekşili Çorba: Hafif ekşi tadıyla iştah açan bu çorba, mideyi rahatlatıcı özelliğiyle biliniyor.
Zeytinyağlı Dolma: Hafif ve lezzetli bir alternatif olan zeytinyağlı dolma, iftar sofralarının gözdesi.
Şekerli Peynirli Börek: Kahramanmaraş’ın tatlı böreklerinden biri olan bu lezzet, tatlı severlerin beğenisini topluyor.
Sulu Yağlı Köfte: Et ve ince bulgurun birleşimiyle hazırlanan sulu yağlı köfte, Ramazan sofralarına lezzet katıyor.
Maraş İçli Köfte: Dışı ince bulgur, içi bol kıymalı harçla doldurulan Maraş içli köfte, iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri.
Kahramanmaraşlı vatandaşlar, Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarını bu eşsiz lezzetlerle donatmaya hazırlanıyor. Ramazan ayının bereketini ve birlik ruhunu en güzel şekilde yaşamak isteyenler, geleneksel lezzetleri sofralarına taşımanın mutluluğunu yaşıyor.