Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesinde üretilen geleneksel Andız pekmezi, Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi tarafından 2021 yılında yapılan başvuru sonucunda 2022'nin sonunda coğrafi işaret tescili aldı.
Toros Dağları eteklerinde yaygın olarak yetiştirilen andız ağacının meyvesi, dalları ve kozalağından elde edilen Andız pekmezi, kendine özgü acımtırak tadı ve yüksek besin değeriyle dikkat çekiyor. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu doğal pekmez, insan sağlığına sunduğu faydalarla da öne çıkıyor.
Andız pekmezi, içerdiği antioksidanlar, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerin yanı sıra A, C ve E vitaminleriyle bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Aynı zamanda vücudu toksinlerden arındırarak, astım, bronşit ve öksürük gibi üst solunum yolu hastalıklarının semptomlarını hafifletiyor. Sindirimi rahatlatan, kan dolaşımını destekleyen ve ödemi azaltan bu doğal ürün, ağız içi yaralarına da iyi geliyor.
Andız Pekmezinin Öne Çıkan Faydaları:
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Vücudu toksinlerden arındırır.
Astım ve bronşit gibi solunum yolu rahatsızlıklarına iyi gelir.
Kan dolaşımını hızlandırır.
Ödem ve şişliği azaltır.
Saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur.
Kuru öksürüğü hafifletir ve balgam söktürücü etki gösterir.
Eklem ağrılarını azaltabilir.
Böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
Ağız içi yaralarının iyileşmesini destekler.
İdrar yolu enfeksiyonlarının daha çabuk iyileşmesine katkı sağlar.
Özellikle kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu bir besin olarak tüketilen andız pekmezi, geleneksel üretim yöntemleriyle doğal yapısını koruyarak sofralara geliyor. Uzmanlar, düzenli tüketiminin vücut direncini artıracağını ve pek çok sağlık problemine karşı destekleyici olacağını belirtiyor.
Andız pekmezinin coğrafi işaret tescili almasıyla birlikte, bölgedeki üreticilerin emekleri de tescillenmiş oldu. Bu sayede hem yerel ekonomiye katkı sağlanacak hem de Kahramanmaraş'ın önemli bir değeri korunarak gelecek nesillere aktarılacak.