Kahramanmaraş Lokantacılar, Kebapçılar Tatlıcılar Odası Başkanı Erdal Kanbur, “Kahramanmaraş sevdalısı olarak Maraş Paçasını kimseye vermeyiz. Maraş Paçasının tescilini aldık.” dedi.
Kanbur, son günlerde haber kanallarında yapılan haberlerde başka illerin Maraş paçasına sahip çıkmasına tepki gösterdi.
Kahramanmaraş’ta yıllardır tüketilen Maraş paçasının koronavirüse karşı koruyucu özelliği olduğu yönündeki bilgilerin ardından diğer illerde paçaya sahip çıkan haberler tepkilere neden oldu.
Kahramanmaraş Lokantacılar, Kebapçılar, Tatlıcılar Odası, tarafından Maraş Paçası ve Eli böğründe yemeklerinin tescili alındı.
Konuyla ilgili açıklamada bulunan Erdal Kanbur, Maraş paçasını kimseye vermeyeceklerini, paçaya kimsenin sahip çıkmaması gerektiğini vurguladı.
Kahramanmaraş’ta yıllardır paçanın yapıldığını ifade eden Kanbur, şunları kaydetti:
“Her kelleden de her ayaktan da paça olmaz. Kahramanmaraşlı ustalar bunun iyisini bilir. Kahramanmaraş’a öncülük yapmak adına paçanın tescilini aldık. Paçaya kimse sahip çıkmasın. Kahramanmaraş’ta Maraş paçasının uzun yıllara dayalı bir hikayesi var. Tabi ki herkes paça yapabilir ancak paçanın doğalı Kahramanmaraş’tır. Son dönemde şu yiyecek şuna iyi gelir gibi doktorluk yapıyorlar. Bilim adamları paçanın neye iyi geldiği ile ilgili bilgiler vardır. Paçanın en güzeli Kahramanmaraş’ta yenir.”